Page 9 - Lue_Erleben_04_2020

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„Mit unserer Arbeit sorgen wir dafür, das Land Jet zt probieren:
zwischen den Meeren noch schöner, noch na-
türlicher und noch lebenswerter zu machen. Unsere handgemachten
Dabei brauchen wir Ihre Unterstützung. Mit einer Spende an die Stiftung
Naturschutz tragen Sie dazu bei, die wertvollen Naturräume in Schles-
wig-Holstein zu pflegen und zu schützen. Sorgen wir gemeinsam dafür, Meister-Butterstollen
dass die Vielfalt unserer Tiere und Pflanzen wieder ein Zuhause bei uns
in Schleswig-Holstein findet und die Schönheit der Natur für jedermann
erlebbar bleibt!“
Als Jan Thaysen und Detlef Scheel von „Mien Backstuuv“ mit Firmen-
hauptsitz in Neustadt OH diesen Aufruf der Stiftung Naturschutz lasen,
waren sie gleich Feuer und Flamme. Wie können wir mit unseren Mitteln
als Handwerksbäckerei dabei helfen, dass die regionalen Landschaften
weiter so schön blühen können?
„Wir finden, dass die Stiftung Naturschutz tolle Aktionen in der Region
auf die Beine stellt. Jeder sollte mehr Verantwortung gegenüber der Na-
tur aufbringen“, sagt Jan Thaysen. “Da uns die Pflege der Landschaft sehr
wichtig ist, wollten wir etwas kreieren, das an Wiesen erinnert und zu-
dem noch sehr schmackhaft ist. Wir experimentierten mit verschiedenen
Varianten. Am Ende entschieden wir uns für ein saftiges Dinkelmischbrot
aus 90 % Dinkelmehl, was zur Hälfte aus Vollkornmehl besteht. Darin
enthalten sind Sonnenblumenkerne und viele essbare Blüten von Pfingst-
rosen, Hibiskus, Kornblumen, Sonnenblumen und Ringelblumen sowie
Brennnesselblätter und Anis. In acht Tagen verkauften wir in unseren 16
Filialen ca. 1500 Brote. Pro Brot flossen 20 Cent in den Spendentopf, so
dass wir am Ende auf 300,00 Euro kamen. Unsere Traditionsbackstube
stockte die Summe nochmals auf 500,00 Euro auf.“
Detlef Scheel merkt an: „Ich denke, wir haben mit unserer Aktion den
Nerv der Zeit getroffen. Blüten sind der „Bringer“ schlechthin. Als Bäcker
fühlen wir uns verpflichtet, immer wieder neue Varianten zu entwickeln. Wir wünschen Ihnen
In unserem Blütenbrot konnte man den Frühling förmlich schmecken. Die ein frohes Weihnachtsfest!
Blütenzutaten würden allein für sich einen wunderbaren Tee abgeben.“
Sandra Redmann, Vorstandsvorsitzende der Stiftung Naturschutz Schles- Ihre Bäckermeister
wig-Holstein, nahm dankend den Scheck von Jan Thaysen und Detlef
Scheel entgegen: „Mit diesem Geld wird weiterer Lebensraum für Wild- Jan Tha en D lef Sch l
bienen, Schmetterlinge und alle anderen Nektarliebhaber entwickelt.“
Thaysen und Scheel sind sich einig: „Wir werden immer wieder einmal die
Blütenaktion und gerne auch andere gemeinnützige Projekte der Stiftung
Naturschutz unterstützen.“
Frau Redmann hat da auch schon einen Vorschlag: „Die Blütenstreifen
an den Straßen kennt jeder. Wir sind gerade dabei, Samen alter Pflanzen
nach zu züchten, damit diese als Wildkräuter ausgebracht werden kön-
nen. Wir freuen uns auch bei diesem Projekt über unterstützende Spen- Lütjenburg
den.“ Markt 3 · Schönberger Straße 3 · Gildenplatz 3-4
Red.: pg, Foto: sg / Agentur inpuncto Werbung

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